Puré de Abóbora

Se há coisa que me chateia e guardar a abóbora inteira ou em cubos no congelador. Ocupa sempre tanto espaço e espaço é coisa valiosa no congelador cá de casa, que está sempre a abarrotar.

Por isso passei a transformar a abóbora em puré que guardo em sacos de mais ou menos uma chávena cada 1. Ocupa menos espaço e está sempre pronta a usar para sobremesas, purés ou sopas. 

Para preparar é muito simples: parte-se a abóbora em metades ou quartos, dependendo do tamanho.  Colocam-se essas partes com a casca virada para cima num tabuleiro de forno e levam-se a assar durante cerca de 1h a 200º. Depois é só retirar a polpa com uma colher reduzir a puré. 

Depois de frio, deito o puré em sacos ou frascos (normalmente prefiro os sacos que são mais fáceis de arrumar no congelador) e congelo. 

Biscoitos capazes de trazer a paz ao mundo

Mais um desafio das Dories que me fez voltar a este blog.  Desta vez tratam-se dos "World Peace Cookies" do já conhecido livro: "Baking, From My Home to Yours" da Dorie Greenspan que serve de mote aos desafios que nos são lançados de duas em duas semanas.

Estes biscoitos têm um aspecto um pouco rústico, o que para mim não é um defeito (acho que gosto mais deles assim do que se ficassem muito perfeitinhos), crocantes por fora e macios por dentro. Exactamente como eu gosto dos meus Cookies :) O sabor, para os amantes do chocolate como eu, não podia ser melhor. Pouco doce e intenso, tornado ainda melhor com as pepitas de sal que lhes acrescentei no final.

Uma receita a repetir, muitas vezes, pela sua simplicidade e pela sua intensidade.

Ingredientes:


1 1/4  chávenas de farinha
1/3 chávena de cacau
125 g de manteiga sem sal
3/4 de chávena de açúcar amarelo
Meia colher de chá de flor de sal + um pouco para polvilhar a gosto
Cento e quarenta gramas de pepitas de chocolate amargo e de leite

1. Deitei a manteiga no copo da Bimby e bati 3 minutos na velocidade 3 a 37º para a amolecer


2. Deitei numa taça a farinha, o cacau e o sal e misturei bem

3. Juntei o açúcar à manteiga na Bimby e misturei durante 1 minuto na velocidade 3 até ficar homogéneo

4.Juntei os ingredientes secos  à manteiga com açúcar e bati na velocidade 7 durante 30 segundos ou o tempo suficiente para a mistura ficar com um aspecto granulado

5. Finalmente, juntei as pepitas de chocolate e incorporei durante 15 segundos na velocidade 2

6. Deite a mistura em papel filme e embrulhei num tronco com cerca de 4 centímetros (como se fosse um salame) e deixei no frigorífico durante 3 horas.

7. Passadas as 3 horas, cortei o tronco em fatias de cerca de 1,5 centímetros e levei ao forno pré-aquecido a 150º durante 15 minutos

8. Salpiquei alguns com umas pedras de sal, para abrir mais o sabor a chocolate

Noodles com Entremeada

Esta foi a receita que me fez aventurar no uso da panela de pressão (sempre as achei um bicho capaz de explodir a qualquer momento). Vi-a no Masterchef Australia, num desafio da Mistery Box e desde logo soube que tinha de a experimentar: Porque? Porque gosto de sabores asiáticos, porque adoro noodles e entremeada e um ovo a escorrer. 

Não há nada neste prato que não faça parte das coisas que mais gosto na cozinha. 

Já andava a pensar na panela de pressão desde o Verão do ano passado, até que finalmente a recebi como prenda de Natal dos meus pais. Aventurei-me, um pouco a mede e com algumas aventuras, mas sobrevivemos e acho que se vai tornar uma das minhas melhores amigas na cozinha.

Ingredientes

1.5Kg de entremeada
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de chá de pimenta preta
2 talhos de alho francês cortado em redelas
4 cebolinhas cortadas
1 chávena de caldo de carne
¼ chávena de molho de soja light
2 colheres de sopa de vinagre vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre balsâmico

3 ovos

1,5 placas de noodles

1. Coloquei o azeite na panela  pressão em lume médio alto. Adicionei  a pimenta, o alho francês  e a cebolinha e deixe cozinhar por 2 minutos.

2. Juntei o molho de soja, o caldo e os vinagres e deixei ferver.

3. Coloquei a carne, com a pele virada para cima, coloquei a tampa da panela de pressão e mantive em lume alto. Quando a pressão começou a sair pelo pipo baixei para um lume médio e deixei cozinhar por 45 minutos. Quando terminou, libertei e pressão da panela e deixai descansar mais 10 minutos.

4. Depois de retirar a tampa da panela de pressão, coloquei carne de porco numa tábua de cortar e cobrir até servir.

5. Coloquei o líquido restante num tacho em lume médio e  deixei reduzir até engrossar um pouco (se necessário pode-se ajustar o sabor com açúcar ou mais molho de soja. Quando terminou coei e reservei.

6. Para os ovos cozidos, fervi meia panela de água e deixei cozer os ovos durante 5 minutos e descasquei-os com cuidado para não partir.

7. Noutra panela cozi os noodles durante 5 minutos em água a ferver

8. Para servir, coloquei os noodles num prato e cobri com as fatias de carne com cerca de 1cm e o ovo. Cobri com o molho e salpiquei com um pouco de coentros para enfeitar.

Biscuits... ou uma espécie de Scones

Esta é uma receita que me dividiu. Faz parte de um desafio do grupo das Dories onde participo e que lança uma receita do livro Baking da Dorie Greenspan de duas em duas semanas. 

Costumo dizer que não nenhuma receitas deste livro que saia mal, pois todas as que já experimentei, foram deliciosas. E é aí que eu me divido. Não gostei particularmente. São maus? Longe disso, a consistência era óptima - fofos por dentro e estaladiços por fora, mas, faltavam-lhes sabor (talvez seja essa a característica de um Biscuit, ao contrário dos scones que são mais adocicados).

Mais açúcar, mais sal? Colocar-lhes queijo ralado ou algum enchido cortado em pedaços pequenos? 

São algumas ideias que na minha opinião os tornariam bem mais saborosos e que pretendo experimentar em breve...

A grande vantagem, muito rápidos e fáceis de fazer :)

Ingredientes:

2 chávenas de farinha de trigo
1 colher de sopa fermento em pó
2 colheres de chá de açúcar
1/2 colher de chá de sal
300ml de natas

1. Pré-aqueci o forno a 220º

2. Numa taça misturei a farinha, o fermento, o açúcar e o sal

3. Juntei as natas sobre os ingredientes secos e misturei com um garfo (se ainda estiver seco pode-se juntar um pouco mais de natas)

4. Polvilhei a bancada com farinha e tendo até ficar com cerca de 1.5 cm de altura.

5. Cortei com um copo (podem-se também usar cortadores de biscoitos)

6. Repeti o processo (4 e 5) com as sobras da massa

7. Levei ao durante 15 minutos ou até ficarem dourados.

Sopa de Couve Flor com Gorgonzola

Para quem gosta muito de queijo, assim como eu, esta sopa é assim algo de espectacular.

Apesar de gostar muito de sopa, normalmente não me sinto satisfeita apenas com ela, falta sempre algo mais consistente e guloso e por isso costumo sempre comer umas tostinhas integrais com queijo ou algo assim para ajudar a aconchegar a alma.

Com esta sopa, não. Com esta sopa, no máximo, uma tostinha simples para molhar na sopa, de tão deliciosa que é. Uma receita a repetir, não tantas vezes como eu gostaria, porque cheira-me que não deve ser a mais saudável.

Ingredientes:

1 couve flor grande ou duas pequena

1 chuchu

1 cebola

500 ml de água (pode ser necessária mais no final para ajustar a consistência a gosto)

100g de Queijo Gorgonzola

Sal

Azeite

1. Deitei a couve flor partida em pedaços na Bimby e dei dois toques de turbo. Pode ser necessário repetir este processo mais do que uma vez.

2. Deitei o chuchu e a cebola cortada em quartos

3. Deitei a água, o sal e o azeite

4. Programei a Bimby 30 minutos na velocidade 1 a 100 graus
5. Deitei o queijo e programei 2 minutos na velocidade 3-5-7

Cozinha de Família nas votações do Aventar

Descobri hoje quando acordei, que o Cozinha de Família entrou nesta segunda parte para as votações do aventar.eu, na categoria de Blogs de Culinária. Não sei quem o nomeou, mas agradeço desde já :)

Se quiserem passar por lá e votar em nós (as votações são diárias), ficamos muito felizes :)

http://aventar.eu/blogs-do-ano-2012/

Partilhem com os V/ amigos !!!!!

Couve Flor Salteada com Frango e Legumes

Uma das minhas receitas preferidas quando vou jantar ao restaurante tailandês é o Arroz Frito. NO entanto, como cá em casa estamos a tentar ter algum cuidado com a linha, resolvi usar a couve flor como arroz,  à semelhança do que já tinha feito aqui, e o resultado apesar de não ser o mesmo, foi um salteado de legumes e frango delicioso e saudável.

Ingredientes:


1 colher de sopa de óleo de sésamo
3 colheres de sopa de molho de soja light

1 couve flor grande
1 peito de frango grande
1 pimento vermelho cortado em juliana
100g de milho
5 cebolinhas (spring onion) cortadas finas
1 cebola grande cortada em meias-luas finas
2 cenouras cortadas em quartos finos
3 cm de gengibre ralado

2 ovos

1. Tratei da couve flor como no link do risotto, isto é, triturei-a durante 5 segundos na velocidade 4. Quando terminou, juntei água até cobrir e o peito de frango e deixei cozer durante 10 minutos a 100º e velocidade colher inversa.

2. Deitei o óleo na Wok e aqueci. Refoguei a cebola até que a mesma se encontrasse macia.

3. Deitei os pimentos, as cenouras, o gengibre e o óleo de soja e deixei cozinhar durante cerca de 5 minutos em lume médio ou até os legumes ficarem macios (a cenoura fica mais al dente).

4. Deitei o frango cozido e desfiado ou cortado em cubos, as  cebolinhas e o milho e envolvi bem durante 2 minutos.

5. Juntei a couve flor e os ovos e mexi até os mesmo ficarem cozinhados.

Cataplana de Peixe e Batata Doce com Gengibre

Se há algo que tenho de dizer em relação a este prato é que as fotografias não fazem jus ao sabor. 

E sabem porque? Porque assim que ficou pronto, com o aroma a espalhar-se pela casa, corremos todos para a mesa e não houve tempo para sessões fotográficas. Apenas duas ou três fotografias tiradas a correr dos pratos já servidos. 

Mas como sei que farei de novo em breve, porque até eu que não sou admiradora muito grande de peixe me lambuzei toda, da próxima vez tentarei esmerar-me mais nas fotografias :).

A primeira vez que o resultado vi o resultado foi num jantar em casa da minha amiga Paula. O único problema, não gosto de polvo, mas o cheirinho e aspecto eram tão bons que lhe pedi de imediato a receita e comecei logo a imaginar como a poderia adaptar ao meu gosto.

Esta receita foi adaptada da receita de Cataplana de Polvo e Batata Doce do Henrique Sá Pessoa no programa Ingrediente Secreto. 

Ingredientes:

2 postas de pescada grossas, sem espinha e sem pele (da próxima vez vou coloca-las inteiras para não se desfazerem tanto)
1 cebola
1 pimento vermelho
3 batatas doces pequenas
4 dentes de alho
3 cm de gengibre ralado
coentros: talos + folhas
1 colher de chá de piri-piri
3 vagens de cardamomo
1/2 copo de vinho branco
1/2 copo de tomate triturado
azeite

1. Cortei a cebola, os talos dos coentros e o pimento vermelho em tiras finas e piquei os alhos.  

2. Deitei o azeite na Wok (não tenho uma cataplana e o Chef no video disse que o funcionamento era parecido) e deixei refogar os ingredientes no ponto em lume brando durante cerca de 5 minutos.

3. Juntei o cardamomo esmagado, o gengibre e o piri-piri e deixei cozinhar para os sabores de misturarem.

4. Juntei as batatas doces, descascadas e cortadas em pedaços, o vinho e o tomate e deixei apurar durante mais 5 minutos com tampa.

5. Finalmente juntei o peixe e deixei ao lume até que esteja cozido. Como estava cortado em pedaços cozeu em poucos minutos. 

6. Antes de servir, polvilhei com os as folhas de coentros picadas. 

Quiche com sabor a Verão

Se me perguntarem qual é a minha estação do ano preferida, normalmente é sempre uma daquelas onde não estou. Na Primavera e Verão normalmente é o Outono ou Inverno e vice-versa. Normalmente dou-me melhor com o frio do que com o calor, gosto mais de roupa de Inverno do que de Verão, mas adoro o Sol e as minhas férias preferidas são na praia, de preferência com águas quentes. 

Por isso talvez quando me perguntam como são os meus dias preferidos, eu repondo que são os dias de   Sol  em que vestir uma camisola quentinha de lã nos aconchega, mas que ao passear sentimos o frio bater-nos na cara. 

Estes últimos dias têm estado assim e o aparecimento do Sol deu-me vontade de sentir os sabores do Verão, deste caso de um Verão italiano com os aromas do manjericão, tomate e azeitonas. Quem sabe não um destino de férias para o próximo Verão?

Ingredientes:


Massa:

300 g farinha
100 g manteiga
70 g água
1/2 colher de chá de sal
1/2 colher de chá de açúcar

Recheio (para a forma rectangular acima):

3 ovos grandes
1/2 chávena de natas
1/2 chávena de água
1/2 chávena de azeitonas cortadas
1 chávena de tomates cereja chucha cortados em fatias finas
Folhas de Manjericão a gosto (usei 10)
1 queijo Mozzarella partido grosseiramente com as mãos

Massa:


1. Deitei todos os  os ingredientes pela ordem indicada no copo da Bimby e programei 15 segundos  na velocidade 6.
2. Forrei a forma com a massa tendida.

3. Levei ao forno durante uns 30 minutos a 150º, ou até a massa f

Recheio

1. Numa taça misturei os ovos, natas, água, sal e pimenta
2. Deitei os restantes ingredientes e envolvi
3. Deitei o recheio sobre a massa

Levei ao forno durante cerca de 40 minutos a 150º ou até a tarte estar dourada e o recheio consistente.

Sopa de Castanhas e Cogumelos

Adoro castanhas, mas estas em forma de sopa, foram as únicas que comi no ano que passou. Não sei como, deixei passar o S. Martinho e as castanhas assadas. As cozidas com erva doce, as minhas preferidas, essas já não está cá a minha querida avó para mas fazer e eu tenho estado demasiado preguiçosa para as descascar. Quem sabe para o ano me aventuro?

É sem dúvida uma sugestão acolhedora, adaptada do Compassionate & Passionate Cuisine, para estas noites frias e que ajuda a compensar os excessos dos últimos dias.

Ingredientes:


350g de castanhas congeladas (podem usar frescas se preferirem, mas precisam assa-las)
300g de cogumelos brancos cortados em pedaços
1 cebola pequena cortada em 4
2 dentes de alho
2 a 3 chávenas de água
Azeite
Sal

Deitei todos os ingredientes na Bimby (apenas duas chávenas de água e no final ajustei até ficar com a consistência que pretendia) e deixei cozinhar durante 30 minutos na temperatura 100º e velocidade 1.

Quando terminou triturei na velocidade 3-5-7 durante 2 minutos. Ajustei com água até obter a consistência desejada.

Feliz Ano Novo!

Um

Feliz 2013 !!!!!

Desejo que o melhor de 2012 seja o pior de 2013 para todos nós!

Bolo de Natal

Vi pela primeira vez esta receitas há uns meses, antes do Verão mesmo, e desde logo fiquei com vontade de experimentar. O nome da receita é "All-in-One Holiday Cake" e encontrei-a no maravilhoso livro: Baking - From My Home to Yours da Dorie Greenspan (todas as receitas que tentei até agora, e que se encontram aqui, saíram perfeitas) e os seus ingredientes fizeram-me de imediato pensar no Natal. 

E assim foi, ele foi uma das estrelas da mesa de dia 25, junto com o Bolo de Chocolate, os Sonhos de Abóbora e o Leite Creme de Maracujá. 

Ingredientes

2 chávenas de farinha de trigo

2 colheres de chá de fermento em pó

1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

2 colheres de chá de canela

1/4 colher de chá de noz-moscada ralada na hora

Uma pitada de sal

1 colher de chá de gengibre em pó

125g de manteiga sem sal à temperatura ambiente

1 chávena de açúcar amarelo

2 ovos grandes

1 1/4 chávenas de puré de abóbora

1 maçã grande, descascada e picadas (cortei em pedaços muito pequenos)

100 g de framboesas frescas, cortadas ao meio ou picadas

1 chávena de avelãs, picadas grosseiramente

1. Pré-aqueci o forno a 180º e untei a forma com spray. Se não usar spray deve untar com manteiga e farinha.

2. Deitei numa taça: a farinha, o fermento, a canela, a noz-moscada, o sal e o gengibre em pó e misturei. Reservei

3. Na Bimby, deitei a manteiga e o açúcar e bati na velocidade 3 até ficar leve e fofo (cerca de 5 minutos). 

4. Adicionei os ovos, um a um, e bati  1 minuto (na velocidade 3) após cada adição.

5. Juntei a abóbora e maçã picada e misturei durante 30 segundos na velocidade 4, até ficar bem envolvido.

6. Finalmente, adicionei os ingredientes secos (ponto 1), as nozes e as framboesas e misturei na velocidade 2 até ficarem bem incorporados (cerca de 15 segundos). Juntei

7. Levei ao forno durante 1h ou até que o interior esteja cozido (teste do palito/faca). Depois de cozido, deixei arrefecer 10 minutos na forma e o restante do tempo na rede de bolos.

8. Antes de servir, polvilhei com açúcar de confeiteiro.

Sonhos de Abóbora

Porque é a altura de os comer e já me apeteciam há uns tempos, aventurei-me na primeira tentativa de os meus primeiros sonhos de abóbora. 

Ingredientes:

Casca de 2 laranjas (apenas a parte laranja)
750 g de abóbora fresca aos cubos
120 g de açúcar
70 g de sumo de laranja
1 ovo  + 1 gema
450 g de farinha
1 pacote de fermento de padeiro 

Óleo para fritar
Açúcar e canela para envolver

1. Cozi a abóbora com casca durante 10 minutos no microondas (normalmente colocaria no forno durante 1h, mas não tinha tempo)

2. Coloquei a casca da laranja e o açúcar na Bimby e programei  10 segundos na velocidade 9 para triturar. Reservei

3. No copo limpo deitei a abóbora, o açúcar com a casca de laranja, o sumo, o ovo e a gema e triturei 30 segundos na velocidade 5

4. Juntei a farinha, o fermento e programei 1 minuto na velocidade 5.

5. Tapei o copo e deixei repousar até duplicar de volume

6. Fritei em óleo abundante, cerca de 1 colher de sopa de massa por sonho.

7. Deixei secar em papel absorvente antes de envolver no açúcar e canela 

** Receita retirada do Livro da Bimby - Massas e Doces

Bolo Mousse de Chocolate ou como a minha avó dizia: "O melhor bolo de chocolate que já comi!"

Ainda  a tempo de desejar um Feliz Natal, aqui fica uma receita cheia de memórias e que ajudou a matar a saudade da minha avó.

Faz por esta altura dois anos que a minha avó morreu. Se no dia a dia já sinto sempre a sua falta, quando chega a esta altura, seja porque é o aniversário da sua morte, seja por ser Natal uma altura que passamos sempre com a família, custa mais a sua ausência. 

A minha avó foi cozinheira de profissão e cozinhava tão bem, mas mesmo tão bem que ninguém resistia aos seus cozinhados. Quem a conheceu sabe que para ela, tudo o que fosse cozinhado por outros tinha sempre algum defeito, fosse estar rijo ou mole, doce ou azedo... havia sempre alguma coisa a apontar.  

Eu e os meus pais tínhamos como tradição almoçar em casa dela aos Domingos. É verdade que nos últimos tempos, o peso dos seus 97 anos, já simplificavam as suas receitas, mas mesmo assim estava sempre pronta para nos receber com uma das suas iguarias. Mais ou menos um ou dois meses antes de ela morrer, precisei de ir às Amoreiras antres de um desses almoços e lembrei-me de levar duas fatias   de um bolo de chocolate que eu gostava muito (íamos ser só nós as duas nesse almoço) para a sobremesa. E ela adorou e acho que pela primeira vez não pôs defeitos em algo que não tinha sido feito por ela..

Há uns dias em quando falava com a Carmo, uma colega do meu emprego, ela deu-me a receita de um bolo de chocolate que a sua irmão fazia. Chamou-lhe o bolo de chocolate do Zeno. Ora, eu como não fui ao Zeno não sabia bem como era este bolo, mas ao ler a receita pareceu-me ser o tal bolo de chocolate que eu gostava tanto.

Preparei a receita para o almoço de Natal e não é que era mesmo o mesmo bolo? E desta vez, apesar de sentir a sua falta, senti-me também mais perto da minha avó ao lembrar-me do sorriso aberto com que disse naquele dia: "Este é o melhor bolo de chocolate que já comi!" 

Ingredientes:

225 gr de chocolate preto
225 gr de açúcar amarelo
225 gr de manteiga
8 gemas;
6 claras em castelo (1.5 minutos na Bimby por cada clara na velocidade 3 com borboleta);
1 colher de sopa de farinha

1 colher de chá de fermento

Framboesas para decorar

1. Derreti o chocolate com a manteiga no microondas durante 2 minutos na potência máxima;

2. Bati o açúcar na Bimby com a manteiga até a mistura ficar fofa, durante 3 minutos na velocidade 3.

3. Adicionei o chocolate previamente derretido e as gemas e misturei durante 30 segundos na velocidade 4

4. Juntei as claras em castelo e envolvi na velocidade 3 até as claras não se notarem 

5. Dividi a massa ao meio. A uma metades adicionei a farinha com o fermento e levei ao forno em forma previamente untada com spray durante 20 minutos a 190 graus. 

6. Depois de cozido, tirei e deixei arrefecer 

7. Depois de frio cobri com a outra metade da mousse e levei ao frigorífico até servir no dia seguinte.

8. Decorei com framboesas

Apesar de o bolo ter saído maravilhoso, existem duas coisas que vou alterar das próximas vezes que fizer: Baixar a temperatura do forno para 180º pois acho que ficou um pouco cozido demais e reduzir o açúcar para umas 175g. São pequenas alterações que têm a ver com o meu gosto pessoal, mas que acho que podem tornar o bolo ainda melhor.

Muffins de Chocolate

Finalmente o meu regresso ao grupo das Dories. Nos últimos tempos tenho andado tão aterefada e com uma preguiça para escrever que tenho acabado por deixar passar os desafios sem participar. 

Na semana anterior aventurei-me pela primeira vez nuns muffins. Dessa optei também por uns da Dorie (os de abóbora) que já tinham sido alvo de um dos desafios em que não participei, mas cujos  comentários  das restantes Dories me deixaram desde logo de água na boca. 

Surgiu entretanto este desafio e eu pensei: melhores que os outros não podem ser (é que os de abóbora eram mesmo deliciosos)... mas, não é que sinceramente não sei quais são os melhores?

Estes muffins de chocolate deixaram um aroma tão BOM, mas tão BOM pela casa, que até a D. Jade não resistiu a lá ir com o focinho. Se eu não chegasse a tempo... acho que não tinham sobrado muffins para contar a história.

Em relação à receita original, apenas adicionei avelã e algumas pepitas de chocolate de leite extra no final e retirei a baunilha da qual não sou fã.

Ingredientes


6 colheres de sopa de manteiga sem sal
120g de chocolate meio amargo picado grosseiramente
2 chávenas de farinha de trigo
2/3 de chávena de açúcar amarelo
1/3 chávena de cacau em pó
1 colher de sopa de fermento em pó
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
1/2 colher de chá de sal
1 1/4 chávenas de buttermilk (usei a mesma quantidade de leite com algumas gotas de sumo de limão)
1 ovo grande
1/2 chávena de avelãs picadas grosseiramente
1/2 chávena de pepitas de chocolate de leite

Preparação

1. Pré-aqueci o forno a 190º;

2. Derreti a manteiga e metade chocolate picado grosseiramente numa tigela no microondas (1 minuto na potência máxima);

3. Misturei numa taça a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento, o bicarbonato e o sal e reservei;

4. Coloquei na Bimby a manteiga derretida com o chocolate, e os ovos durante 4 minutos na velocidade 3.5;

5. Adicionei os ingredientes líquidos à mistura anterior e misturei durante 15 segundos na velocidade 5;

6. Juntei  os ingredientes líquidos na taça dos ingredientes secos e misturei suavemente (sem bater demasiado) até a mistura ficar homogénea;

7. Misturei o restante chocolate picado, as avelãs e as pepitas de chocolate de leite e envolvi

8. Deitei a massa em formas individuais de silicone e levei ao forno por 20 minutos

9. Depois de cozidos, transferi para uma grelha e deixar arrefecer por 5 minutos  antes de desenformar.