Ingredientes:
750gr de batata
200 gr de cogumelos
50 gr de margarina
2 ovos
1cl de sopa de salsa
Pão ralado
Preparação:
1. Faz-se um puré de batata
2. Trituram-se os cogumelos e a salsa e juntam-se as duas gemas de ovo
3. Mistura-se o puré de batatas com os cogumelos
4. Moldam-se os croquetes
5. Passam-se pelas claras e por pão ralado e vão a fritar
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