Dec 12, 2010

Pudim de Legumes com Ovos Mexidos

Ingredientes:

2 cenouras cozidas cortadas às rodelas
1 chávena de ervilhas cozidas
100 gr de fiambre e salsichas
1 colher de sopa de margarina
4 ovos
sal
pimenta


Preparação:

1. Unta-se uma forma do tipo "charlotte" e forra-se com paper vegetal. Unta-se de novo.

2. Colocam-se as rodelas  de cenoura até cobrir o fundo da forma.

3. As restantes rodelas de cenoura, picam-se miudinho junto com o fiambre e salsicha.

4.  Batem-se os 4 ovos numa taça e juntam-se-lhe as ervilhas, resto da cenoura, fiambre, salsicha e temperos.

5. Numa frigideira, derrete-se a margarina e levam-se os ovos a mexer sem que cozam muito

6. Deitam-se os ovos na forma e leva-se a forno durante cerca de 10 minutos

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